الارز بالحمص العراقي


2 كأس أرز مغسول
 3 ملاعق كبيرة زيت
 1 بصلة مفرومة
 2 مكعب ماجي لحم
 1 كأس حمص مسلوق
 حلقات طماطم للتزيين

يوضع
البصل في القدر على الزيت ويقلب جيدا الى أن يصبح
ذهبي اللون
يضاف الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا مع البصل
والزيت ويغمر بعدها بمرقة اللحم
يضاف الحمص المسلوق ويوضع على نار هادئة الى نضوج
الأرز مع التقليب من حين الى آخر وبعد الغرف يزين
بحلقات الطماطم