مكرونه تقلياتيلى


500 جرام مكرونه تقلياتيلى
 60 جرام زبده
 300 جرام طماطم
 1 ملعقة كبيرة زيت
 كرفس
 جزر
 1 بصلة صغيرة
 ملح
 50 جرام جبنة بارميجان

اسلقى
الطماطم قليلا ثم قشريها .وقطعى الخضروات قطعا صغيرة.
ضعى الطماطم والكرفس والجزر والبصل مع قليل من الماء
والزيت واتركيهم على النار حتى يغلى الماء ولمدة
15 دقيقة.
صفى الصلصة السابقة عدة مرات .
اسلقى المكرونه بالماء المملح وصفيها من الماء ثم
اخلطيها مع صلصة الطماطم والزبده ورشى عليها الجبن
المبشور.